Växjös grönaste kokbok

Växjös grönaste kokbok innehåller 20 smakliga recept från några av Växjös största matprofiler och matintresserade växjöbor. Köp kokboken på Växjö Stadsbibliotek, i Växjö turistbyrå eller i någon av de lokala bokhandlarna.  

Pris: Rekommenderat pris 70 kr.

Försäljningsställen: Köp kokboken på Växjö stadsbibliotek, i Växjö Turistbyrå eller i någon av de lokala bokhandlarna.

Utgiven av: Växjö kommun, 2015

ISBN: 978-91-637-8884-0

Om kokboken

Vid MAT2015 släpptes, en kokbok med Växjös "grönaste" mat - recept med nästan bara ekologiska eller närproducerade råvaror. Recepten kommer från några av Växjös största matprofiler och matintresserade växjöbor som tillsammans bidragit med sina bästa recept.

Alla växjöbor bjöds under våren 2015 in att bidra med sina favoritrecept och en namnkunnig jury valde ut smakliga förrätter, varmrätter, efterrätter och recept som "barn lagar för barn". Alla med tanke på smak och hållbarhet.

I kokboken finns även berättelser om Europas grönaste stad, även Matlandethuvudstad 2015.

Innehåll

I kokboken finns 20 smakliga recept från några av Växjös största matprofiler i juryn och matintresserade växjöbor.

Juryn

  • Per Bengtsson, kreativ ledare på PM & Vänner
  • Erik Måneld, kock varvat med bland annat pedagogiskt skrivararbete
  • Maja Söderberg, klimatentreprenör, odlare och författare
  • Sara Bäckmo, odlande journalist och trädgårdsbloggare
  • Gustaf Hector, kock som driver restauranger, butik och folkpark
  • Ia Ahlsgård, kökschef Bröd & Sovel

Vinnarna i kategorierna förrätt, varmrätt respektive efterrätt är

  • Karin Sandelin med Nässelpiroger
  • Kristoffer Bengtsson med Småländsk barfotamat
  • Maria Unell med Squashkaka

Samtliga publicerade

  • Aida Begovic
  • Alex Stern
  • Alfrida Hedstig
  • Alva Stern
  • Anna Alldén
  • Karin Sandelin
  • Kristoffer Bengtsson
  • Lena Olsson
  • Lovisa Jörgensdotter
  • Maria Unell
  • Martha Gillberg
  • Nellie Ernstsson
  • Albert Junerup
  • Simon Nilsson
  • Olga Vésteinsdóttir Östenberg
  • Sanna Paulsson
  • Tensaye Iheme Lindquist

Kontakt

Skriv ut
Senast uppdaterad: 14 augusti 2017
Se och göra